嗨嗨开云体育，最近概况这个椒麻杏鲍菇挺火的，我也来试一下这个纯素版吧。

#### 一、食材准备

- **主料**：簇新杏鲍菇500克。

- **辅料**：花椒粒20克，干辣椒10个（可选），大蒜4瓣，小葱2根。

- **调料**：食用油适量，盐适量，生抽1大勺，香醋1小勺，白糖少量，芝麻香油1小勺。

#### 二、前期准备

- **杏鲍菇惩办**：将杏鲍菇洗净，切成薄片。锅中水烧开，放入杏鲍菇片焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，保抓其脆嫩，然后捞出沥干水分备用。

张开剩余60%

- **辅料切配**：小葱切成葱花

- **花椒惩办**：花椒粒用净水冲洗干净，沥干水分备用。

#### 三、烹调身手

- **第一步：制作酱汁**

准备簇新的青花椒把它压碎，然后再配香菜和青菜一皆剁碎，可以剁的略细小一丝，然后再给它淋个热油。

- **第二步：制羼杂悉数材料**

把刚刚作念好的酱汁淋上去，不要一次性把酱料弄完，然后边放边试一下，别到技能太麻了，不够滋味可以再加一丝生抽一皆拌。

- **第三步：出锅装盘**

炒匀后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。这谈椒麻杏鲍菇光辉诱东谈主，香气扑鼻，让东谈主馋涎欲滴。

#### 四、温馨提醒

- 焯水频繁间不要过长，以免杏鲍菇失去脆嫩口感。

- 调味时，可以凭证个东谈主口味适量退换盐和生抽的用量，心爱更麻更辣的一又友可以多加一些花椒和辣椒。

- 终末撒上葱花，不仅能加多菜品的色香味，还能起到提鲜的作用。

- 这谈菜的环节在于花椒的香味，是以花椒采选很蹙迫，尽量采选簇新、香味浓郁的品种。如若心爱吃辣也可以加点干辣椒一皆浇油增香

这谈椒麻杏鲍菇不仅口感鲜香麻辣开云体育，何况制作浅薄，是一谈尽头顺应家常制作的小炒菜。杏鲍菇肉质肥厚，口感水灵，搭配花椒和辣椒的私有香味，让东谈主品尝无尽。不论是搭配米饭也曾看成下酒宴，都是可以的采选。快来试试这谈浅薄又厚味的椒麻杏鲍菇吧，让你的餐桌增添一抹鲜香麻辣的仪态！

发布于：重庆市